Seit dem Frühling 2025 hat der Kuban-Trommelröster von Amiu Coffee Gesellschaft bekommen: Mit dem Aillio Bullet R1 V2 ist ein moderner und vollständig steuerbarer Präzisionsröster in unsere Röstecke eingezogen. Hier wird in der Regel jeden Samstag von Dominik frisch geröstet – einem erfahrenen Röster mit viel Leidenschaft für hochwertigen Kaffee.
Was Dominik über sich selbst sagt
Kaffee bestimmt meinen Alltag – im besten Sinne.
Als Betreiber der Micro-Rösterei mahlwerk.kaffee verbinde ich Leidenschaft mit Präzision. Jede Bohne, die ich röste, wird sorgfältig ausgewählt und mit dem Ziel veredelt, herausragenden Geschmack in deine Tasse zu bringen.
Meine Philosophie
Qualität beginnt beim Rohkaffee. Ich arbeite ausschliesslich mit hochwertigen Spezialitätenkaffees und achte bei der Auswahl besonders auf Herkunft, Anbau und Verarbeitung. Nur was mich selbst überzeugt, findet seinen Weg ins Sortiment.
Mein Röster, der Aillio Bullet R1 V2, ermöglicht es mir, jedes Röstprofil präzise zu entwickeln und zuverlässig zu reproduzieren. Das Ergebnis sind Kaffees mit klarem Charakter und gleichbleibend hoher Qualität.
Zu meiner Person
Wer mich kennt, beschreibt mich als lebendig, aufgeweckt und dynamisch. Ich begeistere mich für Sport, insbesondere für alles, was Räder und Motoren hat. Die Formel 1 gehört zu meinem Pflichtprogramm. Die Intensität und Präzision dieses Sports spiegeln sich auch in meiner Herangehensweise an das Rösten wider.
Mein Kaffeekonsum
Seit ich mich intensiv mit Kaffee beschäftige, bin ich ständig auf der Suche nach dem perfekten Ergebnis. Diese Leidenschaft hat dazu geführt, dass ich bereits zahlreiche Siebträgermaschinen ausprobiert habe. Ich teste gerne neue Modelle, kaufe sie an und verkaufe sie wieder, um den Markt und die technischen Entwicklungen hautnah zu erleben. Meine Micra jedoch wird so schnell nicht ersetzt.
Gemeinsam für guten Kaffee
Wir von deon sind stolz darauf, Dominik regelmässig bei uns rösten zu sehen und seine sorgfältig ausgewählten Kaffees unseren Kundinnen und Kunden präsentieren zu dürfen. Seine Röstungen finden grossen Anklang bei Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhabern und erfreuen sich einer treuen und dankbaren Fangemeinde.
