Espressomaschine
Für die tägliche Reinigung ist es wichtig, die Brühgruppe nach jedem Kaffee gründlich zu spülen, um Rückstände von Kaffeepulverreste zu vermeiden. Ebenso sollten die Brühgruppendichtung und der Bajonettverschluss regelmässig gereinigt werden.
Das Espazola erleichtert diese Aufgaben.
Alle zwei Wochen ist eine gründliche Reinigung von Kaffeefetten in der Brühgruppe und im Siebträger erforderlich, um den vollen Kaffeegenuss zu gewährleisten.
Das Vorgehen für die Rückspülung der Brühgruppe gestalten wir folgendermassen.
Anleitung:
Gib einen Messlöffel Reinigungspulver ins Blindsieb.
Baue zweimal Druck auf und lasse diesen wieder ab.
Lasse das Pulver 10 Minuten einwirken.
Baue mehrmals Druck auf.
Spüle die Brühgruppe gründlich aus.
Baue mehrmals Druck auf ohne Pulver.
Spüle die Brühgruppe erneut.
Mühle
Die Kaffeemühle sollte regelmässig gereinigt werden, um Kaffeefett in der Mahlkammer zu entfernen. Für optimale Ergebnisse mit Mühlereinigungsmitteln empfehlen wir alle zwei Wochen eine Reinigung im Haushaltsbereich, insbesondere bei Verwendung von dunklen Kaffeeröstungen. Für kleinere Mühlen wie die Eureka Mignon empfehlen wir die Reinigungsperlen von URNEX GRINDZ, während für leistungsstärkere Mühlen die pulverförmige Variante NATURAL grind von JoeFrex empfohlen wird. Vor der Reinigung ist es ratsam, die Mühle auf einen groben Mahlgrad einzustellen.
Die effektivste Reinigungsmethode bleibt jedoch das Öffnen der Mahlkammer und das Reinigen der Mahlscheiben und der Kammer mit einem Reinigungspinsel, um Kaffeefett zu entfernen. Wir empfehlen dies alle zwei bis drei Monate, je nach Röstgrad des verwendeten Kaffees.
Wasser
Die Qualität des Wassers ist entscheidend für den perfekten Kaffee und die einwandfreie Funktion deiner Espressomaschine. Weiches, kalkfreies Wasser ist unerlässlich, um Leitungen, Ventile und Heizung zu schützen und die Lebensdauer deiner Maschine zu verlängern. Ein BRITA Filter hilft, das Wasser zu enthärten und einen Härtegrad von maximal 5°dH deutsche Härtegrade zu erreichen. Damit kannst du 2,5 bis 3 Jahre lang Kaffee brühen, ohne zu entkalken. Die Entkalkung von Kaffeemaschinen mit Boiler sollte in einer Werkstatt erfolgen. Wir bieten verschiedene Messinstrumente an, wie den Brita Wasserhärte Test für Gesamthärte und Karbonathärte, sowie ein TDS Messgerät zur Bestimmung des ppm Werts.
Dies dient der Ermittlung des Feststoffanteils im Wasser. Ein niedrigerer Wert deutet auf eine höhere Reinheit des Wassers hin.
